Alguns SGBD NoSQL com Docker

ArangoDB e OrientDB são SGBD multi-modelo, ou seja, trabalham, conforme configuração, orientados a documento, chave-valor e até grafo. O Neo4J trabalha com o modelo de grafo somente.
Se quiser fuçar, e encorajo a isso!, você pode instalar diretamente no su sistema operacional ou usar o Docker e manter o isolamento da instalação.

Instalação stand alone dos SGBD acima usando seu container Docker:

ArangoDB:
docker run -p 8529:8529 arangodb/arangodb:3.1.9

OrientDB:
docker run -d --name orientdb -p 2424:2424 -p 2480:2480 -e ORIENTDB_ROOT_PASSWORD=root orientdb:latest

Neo4J:
docker run \
    --publish=7474:7474 --publish=7687:7687 \
    --volume=$HOME/neo4j/data:/data \
    --volume=$HOME/neo4j/logs:/logs \
    neo4j:3.1